| 植物资料 |
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| 种 名： |
鸭儿芹 |
| 学 名： |
Cryptotaenia japonica Hassk |
| 别 名： |
三叶、野蜀葵 |
| 科： 伞形科 |
属： |
鸭儿芹属 |
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| 产地分布 |
| 朝鲜、中国、日本和北美洲的东部地区都有广泛的分布。 |
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| 形态特征 |
| 植株高30-60cm，野生种开张，栽培种直立。茎具叉状分枝，三出复叶，小叶广卵形，边缘为不规则尖锐深锯齿状。复伞形花序，花白色，双悬果。 |
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| 繁殖培育 |
| 利用塑料大棚和水培，可以周年生产和供应，但主要的生产季节从10月到翌年5月。 |
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| 补 充 |
| 食用柔嫩的茎叶，有特殊的风味，主要用作汤料或作成“色拉”菜生食。 |
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